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TARALLI E TRADIZIONE: LA RICETTA DEI “CIAMMELL'”

Il nostro Gargano è ricco di tradizioni culinarie  nate dalla necessità  di chi aveva bisogno di sopravvivere ai periodi di povertà e tra queste tradizioni nasce il famoso “tarallo”,  il famoso anello croccante dal sapore avvolgente. L’origine della ricetta risale…

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RICETTE DELLA TRADIZIONE: LA PAPOSCIA

La Paposcia è un pan\focaccia  ripieno diffuso fin dal XVI secolo, è un piatto tipico del Gargano sopratutto nella zona di Vico. E’ un piatto semplice e si sposa perfettamente con tanti tipi di  ingredienti diversi, non a caso uno…

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